维生素b的食物和水果有哪些 维生素b的作用是什么

1 、维生素也是我们人体不可缺少的元素啊，该补充的还是要补充的呀，那维生素b的食物和水果有哪些，维生素b的作用是什么，是不是还有很多人不太了解，那大家一起来看一看吧。

2 、全麦面粉、燕麦、大麦、小米、大黄米、糙米、黑米、高粱米以及红小豆、芸豆、绿豆、蚕豆、豌豆等含有较高的维生素B1。此外，蒸土豆、烤红薯之类没有经过煎炸的薯类食物，也是维生素B1的好来源之一。可见，含淀粉的主食品是膳食中维生素B1的主要来源。虽然大部分蔬菜水果的维生素B1含量都很低，但植物性食品中，如嫩豆类蔬菜以及坚果油籽类都是维生素B1含量相当丰富的食品，远远高于其他普通蔬菜。所有种子类食物中维生素B1都比较丰富。这是因为它对于新植株萌发时的能量供应十分重要。

3 、维生素b的食物和水果有哪些，淀粉里面就含有很多的维生素b1，很多水果也是含有丰富的维生素的呀，维生素b的作用是什么，维生素能够促进我们的新陈代谢，补充能量等等作用。